냉장고 털이! (26) 썸네일형 리스트형 고기만 한 근 넣은 돼지고기 카레 만들기(40분 소요) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다.오늘은 카레를 만들어봤습니다. 4인분을 기준으로 만들었습니다. [재료] 당근 1개감자 2개양파 2개카레용 돼지고기 600g백세카레 100g올리브유 8큰술 밑간 용 소금 한 꼬집 [레시피] 1. 양파 2개, 감자 2개, 당근 1개를 준비합니다. 2. 깨끗하게 손질합니다. 3. 카레용 돼지고기 600g을 준비합니다. 4. 키친타월로 핏물을 제거합니다. 5. 핏물을 제거하는 동안, 먹기 좋은 크기로 야채를 손질합니다. 6. 올리브유 8 큰술을 냄비에 넣습니다. 7. 먼저 돼지고기를 넣어서 볶아줍니다. 8. 살짝 익었을 때 밑간을 위해 소금을 약간 뿌려줍니다. 9. 고기 기름이 나올때까지 볶아줍니다. 10. 당근을 먼저 넣어 볶아줍니다.(야채는 모.. 집에서 편하게 통삽겹 에어프라이기 드세요(30분 소요) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 집에 있던 통삽겹을 에어프라이기로 구웠습니다. [재료] 통삽겹 600g 허브솔트 약간 [레시피] 1. 먼저 먹음직스러운 통삽겹살 비계 부분에 약간의 칼집을 냅니다. 2. 칼집 낸 부위에 허브솔트와 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. 3. 에어프라이기로 굽습니다. 저는 180도 20분으로 설정했습니다. 4. 맛있게 익은 삼겹살을 잘라줍니다. 저는 조금 일찍 꺼냈더니, 안쪽까지 살짝 덜 익어서 추가로 3분 정도 더 돌렸습니다. 5. 맛있게 먹습니다. 확실히 에어프라이기를 이용하니 편하고, 두꺼운 고기도 안쪽까지 완벽하게 익혀 먹을 수 있어서 좋은 것 같습니다. 에어프라이기가 있으면 통삽겹 요리도 쉽게 할 수 있는 것 같습니다. 다음에는 한 끼 간단히 맛있게 때울.. 10분도 안되서 만드는 여름철 별미 반찬! 오이무침!! 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 반찬 요리를 가지고 왔습니다. [재료] 오이 1개 고춧가루 1큰술진간장 1큰술멸치액젓 1큰술매실청 1/2큰술참기름 1/2큰술깨 약간 [레시피] 1. 오이 1개를 냉장고에서 꺼냅니다. 2. 각종 소스를 준비합니다. 3. 오이를 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다. 원하는 크기로 잘라주시면 됩니다. 4. 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다. *안주로 만드실 경우에는 고춧가루를 빼고 만드시는 걸 추천해 드립니다. 그러면 짭조름한 맛이 강해져서 술과 더 잘 어울립니다. 5. 완성된 오이무침을 그릇 위에 올려놓습니다. 그 위에 깨를 솔솔 뿌려줍니다. 고기와 .. 5분만에 뚝딱 만드는 따끈한 밥 반찬!! 새송이버섯 구이입니다! 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 집에 남아있는 새송이버섯 1개로 만드는 간단한 요리를 해보겠습니다. 새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 요리에 이용하면 됩니다. [재료] 새송이버섯 1개허브솔트 약간(일반 소금 및 후추 가능)올리브유 한 큰 술 [레시피] 1. 새송이 버섯 1개를 꺼내줍니다. 밑부분을 자르고 헹궈줍니다. 2. 허브맛 솔트를 준비합니다. 3. 깨끗한 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 구워야 하니 되도록 세로로 자르는 게 좋습니다. 4. 올리브유 한 큰 술 넣고 달궈진 프라이팬에 자른 새송이버섯을 올립니다. 올리고 한쪽 면에 허브솔트를 뿌려줍니다. 노릇노릇하고, 젓가락으로 잡았을 때 부드러움이 느껴진다면 빼주시면 됩니다. 5. 잘 구워진 새송이버섯을.. 가족 건강을 생각한다면, 집에서 직접 갈아 만든 당근주스는 어떠실까요? 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 건강에 좋은 당근 주스 만드는 방법입니다. [재료] 당근 1kg올리브유 15cc [레시피] 1. 당근 1kg을 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 찜기에 넣어서 찝니다. (15~20분) 당근은 생으로 갈아 먹기보다, 익혀서 먹으면 더 많은 영양분을 섭취하실 수 있습니다. 그래서 저도 삶기보다는 쪄서 합니다. 3. 한 김 식히고 올리브유 15cc와 함께 갈아줍니다. 저는 믹서기 성능으로 인해 조각조각 잘라서 갈았습니다. 올리브유는 영양분섭취에 조금이라도 도움이 될까 싶어서 넣었습니다. 개인적인 취향이긴 하지만, 올리브유를 넣고 먹으면 조금 더 부드럽게 느껴졌습니다. 4. 1대1 비율로 물과 꿀을 함께 넣어 타 마시면 됩니다. 외국의 한 병원에서는 아.. 컵누들 마라탕으로 새우 마라샹궈를 만들어봤습니다.(소요시간 2~30분) 안녕하세요! '뭉쩡의 냉장고 속 레시피'입니다.이번주 냉장고 털기 메뉴는 컵누들 마라샹궈입니다. [재료] 마늘 한 줌(4~5개)감자 1개새송이 버섯 1/2개파 1개새우 200g컵누들 마라탕 2개 (냉장고 털기니까 집에 있는 재료를 마음껏 추가해 주세요) [소스]스리라차 1T굴소스 1T컵누들 물 약간깨 1T [레시피 순서] 1. 먼저 선호하는 크기로 각종 야채들을 잘라서 준비합니다. 2. 새우를 찬 물에 넣어 해동합니다. 3. 마늘과 파 흰 부분으로 마늘+파기름을 만들어줍니다.(고기를 먼저 넣으셔서 고기 기름으로 볶아주시면 풍미가 더 좋습니다) 4. 가장 오래 익혀야 하는 야채를 먼저 넣어줍니다.그래서 저는 감자를 먼저 넣었습니다. 5. 그다음 익혀야 하는 야채를 넣어줍니다. 6. 야채가 어느 정도.. 이전 1 2 3 다음
