냉장고 털이! (26) 썸네일형 리스트형 초초간단 원팬 투움바 파스타만들기!! (소요시간 30분) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 원팬 투움바 파스타입니다. [재료] *2인분 기준양파 1/2개새송이버섯 2개베이컨 2줄새우 200g파스타 2인분 체다치즈 4장다진 마늘 2T버터 40g고춧가루 2T토마토소스 4T치킨스톡 2T우유 600ml물 600ml [레시피] 1. 새송이 버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 파스타와 함께 먹기 위에 약간 크게 잘랐습니다. 새우도 비슷한 크기로 잘라줍니다. 베이컨도 비슷한 크기로 잘라줍니다. 저는 두툼한 베이컨을 좋아해서, 대량으로 구매 후 냉동보관을 했습니다.추후에 베이컨 구매 및 보관하는 글도 올려보도록 하겠습니다. 양파 1/2개도 비슷한 크기로 잘라줍니다. 2. 큰 냄비 혹은 프라이팬에 파스타면 2인분을 넣어줍니다. 그리고 그 옆.. 추석선물로 받은 스팸을 건강하게 처리하고 싶다면? 스팸마요 드세요!(소요시간 20분) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 스팸마요입니다. [재료] *2인분 기준 작은 스팸 1개계란 3개새송이버섯 1개햇반 2개 간장 3큰술미림 2.5큰술설탕 2.5큰술후추 약간 [레시피] 1. 작은 스팸을 꺼내 사각 모양으로 잘라줍니다. 스팸을 바로 프라이팬에 구우셔도 되지만, 건강을 위해 끓는 물에 한 번 데쳤습니다. 2. 새송이버섯도 스팸과 같은 크기로 썰어줍니다. 버섯 말고 다른 야채를 이용하셔도 됩니다. 자른 새송이버섯에 양념을 넣어 졸일 예정입니다. 졸인 새송이버섯이 양념장의 역할을 합니다. 3. 설탕 2.5T, 간장 3T, 미림 2.5T를 넣어주고 졸입니다. 이렇게 진한 색이 나올 때까지 졸여주면 좋습니다. 불은 중불로 해주시면 됩니다. 4. 계란을 풀어 스크램블을 .. 에어프라이기와 고구마를 활용한 간단 고구마빵만들기(소요시간 1시간) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 에어프라이기로 만든 고구마빵입니다. [재료] 고구마 120g우유 150ml 버터 25g올리브오일 1T타피오카 전분 120g모차렐라치즈 70g계란 1개소금 2꼬집[레시피] *저는 정해진 용량의 4배로 만들었습니다. 1. 먼저 고구마 120g(1인분) 준비합니다.저는 에어프라이기로 미리 고구마를 구웠습니다. 2. 우유 150ml를 계량해서 넣어줍니다.계랑 컵이 없다면, 편의점에서 150ml 작은 우유를 사용하시는 것도 좋을 것 같습니다. 3. 타피오카 전분을 고구마와 같은 용량으로 계랑해줍니다. 4. 올리브오일 1T(1인분)을 넣어줍니다. 5. 버터 25g(1인분)을 계량해서 넣어줍니다.저는 전자레인지로 버터를 좀 녹여줬습니다. 6. 소금 2꼬.. 최현석 셰프의 가자미 미역국 저렴이 버젼(소요시간 1시간) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다.오늘은 집에서 간단하게 만드는 최현석 세프의 ‘가자미 미역국’입니다. [재료]무 약간새송이 버섯 1개시판용 미역국 1개우유 350ml가자미 구이 1개흰 파 약간간장 2스푼올리고당 1스푼올리브유 약간 [레시피] 1. 무를 크게 썰어줍니다. 이 두께의 반만 썰으셔도 됩니다.저는 조리는 중간에 반으로 갈랐습니다.자른 무는 최대한 동그란 모양으로 만들어줍니다. 물 400ml에 간장 2스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 졸여줍니다.약 20분 정도 졸여줬습니다. 졸인 무는 이렇게 나옵니다.굉장히 보드랍고 부드럽게 씹힙니다. 2. 시판용 미역국을 준비합니다. 집에서 사용하는 믹서기에 넣어 갈아줍니다. 믹서기에 담긴 미역국을 얇은 채에 걸러줍니다. 냄비에 간 미역국을 넣.. 집에 있는 토마토 소스를 활용한 가지오븐구이(소요시간 30분) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다.오늘은 가지를 이용한 요리를 해보겠습니다. [재료]가지 2개토마토 파스타 소스 200g베이컨 1줄(얇은 베이컨 2줄)양파 1/2개다진 마늘 1스푼피자치즈 한 줌 소금 약간후추 약간레드페퍼 약간파슬리 약간[레시피] 1. 가지를 씻어서 준비합니다. 토마토소스를 가지 안에 채울 예정이어서, 숟가락으로 속을 파줍니다. 가지가 찢어지지 않게 최대한 조심히 가지를 긁어주고, 속은 모아줍니다. 2. 가지 속을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 양파 1/2개도 비슷한 크기로 잘라줍니다. 저는 굵은 베이컨이 있어서 1개만 이용했습니다. 얇은 베이컨을 사용하시는 분들은 2~3개 정도 사용하면 됩니다. 양파와 비슷한 크기로 잘라줍니다. 3. 달군 팬에 올리브 오일을 .. 석관동 치즈 쭈~욱 떡볶이 내돈내산 솔직후기(소요시간 7분) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 석관동 치즈 쭈~욱 떡볶이 후기입니다. *내돈내산 후기입니다. [재료] 석관동 치즈 쭈욱 떡볶이 1 봉지 파 약간 [레시피] 오늘은 석관동 치즈 쭈~욱 떡볶이 제품 후기입니다. 6~7분 간편 조리가 되는 제품입니다. 레시피는 뒤에 적혀있는 대로 하면 됩니다. 1. 먼저 떡을 해동해야 합니다. 찬물에 몇 번 헹궈주니 금방 해동됩니다. 2. 떡을 제외한 다른 재료인 어묵과 황금비율 소스가 있습니다. 황금비율 소스는 냄비에 넣어주고 물 200cc를 넣어줍니다. 3. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 저는 가위로 대충 잘라줬습니다. 4. 물이 살짝 보글보글 끓을 때 해동한 떡을 넣었습니다. 불은 중불을 유지했습니다. 5. 집에 남아 있는 파도 함께 넣고 끓.. 초간단 봉골레 레시피, 재료가 없어도 만들 수 있습니다.(소요시간 15분) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 집에서 봉골레를 만들어봤습니다. [재료] 조개 300g 다진마늘 1스푼 마늘 3개 화이트와인 1 국자 파스타면 2인분 소금 약간 후추 약간 파슬리 약간 *중간에 버터를 넣으면 더 맛있습니다. *면 삶는 물에 맛소금 넣으시면 더 맛있습니다. [레시피] 1. 찬 물에 소금을 1큰술 넣고 조개를 넣어서 해감을 합니다. 해감할 때는 검은색 봉지를 씌워서 냉장고에 넣어주시면 됩니다. 3. 1시간가량 해감한 조개를 꺼내줍니다. 4. 중불에 달군 팬 위에 올리브오일을 둘러줍니다. 5. 마늘 3개 정도를 편 썰고, 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다. (마늘을 좋아해서 다진마늘도 넣었습니다. 굳이 안넣으셔도 됩니다.) 천천히 달아오르는 올리브오일에 마늘을 갈색빛이 날 때까.. 이마트 노르웨이 고등어살 900 내돈내산 후기입니다! 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다.오늘은 이마트 노르웨이 고등어살 900 후기입니다.*내돈내산 후기입니다. 노르웨이 100%의 고등어가 손질되어 있습니다. 총 7개 들어가있고 냉동으로 되어 있어, 먹기 전날 미리 냉장으로 해동하시면 됩니다. 이미 손질이 다 되어 있어서, 바로 구이 혹은 조림으로 활용하시기 좋습니다. 구이도 에어프라이기 180도 20분이면 되니까, 굉장히 간편합니다. 냉동 상품임에도 불구하고 굉장히 신선한 퀄리티입니다. 밀봉으로 되어있어서, 안심하고 먹을 수 있을 것 같습니다. 저는 에어프라이기에 넣고 구워봤습니다. 180도에 20분을 돌려줍니다. 밑에 고등어 기름이 쫙 빠져서 굉장히 담백한 모습의 고등어 구이가 나왔습니다.맛있게 구워진 고등어 향도 너무 좋았습니다.. 집에 두부 밖에 없을 때, 밥 대신 먹기 편한 간장두부조림 레시피 (소요시간 10분) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 식사 대신 간단하게 먹을 수 있는 간장두부조림입니다. [재료] 두부 한 모다진마늘 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술굴소스 1/2큰술물 3큰술 [레시피] 1. 두부 한 모를 8등분합니다. 2. 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스1/2큰술, 물 3큰술을 넣고 섞어줍니다. 3. 팬에 기름을 두르고 에열해줍니다. 4. 두부를 먼저 노릇노릇하게 구워줍니다. 5. 앞, 뒷면이 노릇하게 구워지면 소스를 붓고 조려줍니다. 간장두부조림은 식사 대용으로 먹기 부담없는 요리입니다. 간도 심심한 편이어서, 맨 입에 먹기 정말 좋습니다. 정말 간단한 애호박전 레시피입니다. (소요시간 15분) 안녕하세요, 뭉쩡의 냉장고 속 레시피입니다. 오늘은 간단 애호박 전입니다. [재료] 애호박 1/2개청양고추 1개부침가루 2큰술소금 1/2 티스푼후추 약간 *애호박 1개를 사용하실 때청양고추 2개부침가루 3큰술소금 1 티스푼 [레시피] 1. 애호박 1/2개를 채 썰어줍니다. 최대한 얇게 썰어주셔야 빨리 익혀먹기 좋습니다. 2. 소금 1/2 티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 약 5분 정도 잠깐 절여줍니다. 3. 절이는 동안에 청양고추 1개를 잘게 다져줍니다. 4. 물기를 조금 제거한 애호박에 청양고추를 넣습니다. 5. 부침가루 2큰술과 후추를 약간 넣고 버무려줍니다. 6. 예열된 팬에 올리브오일을 둘러줍니다. 7. 애호박 전이 점성이 많이 없다 보니 중약불에 잔잔하게 오래 익혀주시면 좋습니다. .. 이전 1 2 3 다음
